• 1 Dose Kichererbsen (400 g)
• 3 EL Aquafaba (die Flüssigkeit aus der Dose Kichererbsen)
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• ½ TL Salz
• 2 EL Tahini
• 1 Zehe Knoblauch
• Pfeffer

Alle Zutaten im Mixer zu einer cremigen Masse mixen.

Varianten

• Tomate: 3 EL Tomatenmark, 4 getrocknete Tomaten, 1 EL Paprikapulver
• Olive: 80 g entsteinte schwarze Oliven (echte, keine geschwärzten)
• Curry: 100 g Rosinen, eingeweicht für 2-3 h, abtropfen lassen, 1 EL Currypulver