- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 3 EL Aquafaba (die Flüssigkeit aus der Dose Kichererbsen)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- 2 EL Tahini
- 1 Zehe Knoblauch
- Pfeffer
Alle Zutaten im Mixer zu einer cremigen Masse mixen.
Varianten
- Tomate: 3 EL Tomatenmark, 4 getrocknete Tomaten, 1 EL Paprikapulver
- Olive: 80 g entsteinte schwarze Oliven (echte, keine geschwärzten)
- Curry: 100 g Rosinen, eingeweicht für 2-3 h, abtropfen lassen, 1 EL Currypulver
